emilyjuell_lchf

Idag har maken och jag varit nere i stan och lekt vuxna människor som har koll på livet och är sådär lite lagom ansvarsfulla. Vi har varit på banken och skaffat ett gemensamt konto! Vi skulle dessutom öppna ett sparkonto till Adam men det fick vänta tills vi hade ett möte inbokat för det var tydligen inte något man gjorde på 5 minuter! ^^ På väg ner till stan gick vi förbi Hemmakväll. O-M-G vad jag ville ha godis! Jag lyckades iaf övertala mig själv att jag kunde lägga de pengarna på någonting annat och kom istället hem med en ny body till Adam och dessutom med bättre (väääääldigt liberalt men som sagt bättre!) alternativ till fredagsgotte till mig. =) Nöjd! 

 

 

 

 

 

Lunchen idag var en riktigt god husmansklassiker fast i lågkolhydrattappning!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

150g kålrot

50g gul lök

 

2 ägg

1/2dl vispgrädde

1/2 dl sesammjöl

1/2tsk fiberhusk

1/2tsk salt

Svartpeppar efter smak

 

 

Vispa ihop ingredienserna till pannkakssmeten och låt det stå medan du förbereder resten.

 

Riv kålrot och lök fint, t.ex i matberedare. Blanda ner i pannkakssmeten. Smält ca 1 msk smör i en panna (strax över medelvärme) och tillsätt lite olja. Klicka ut klickar stora som ägg i järnet och platta till dem så det blir små plättar. Stek ca 2-3 min per sida. Stek under tiden fläsket. Servera med t.ex Önos lågkalorilingonsylt. Smaklig måltid!